お知らせ

2016.07.06
ぴあMOOK関西 究極のカレー2017の「第3回究極のカレーAWARD」にて準グランプリを受賞しました。NEW
2016.06.07
関西テレビ【よ〜いドン!】の「おすすめ3」のコーナーにて紹介されました。
2016.05.26
ABCテレビ【おはよう朝日です】の「カレー特集」にて紹介されました。
2016.04.06
関西ウォーカー2016 No.8号に掲載されました。
2016.04.04
ポンガラカレーオープンしました。
究極のカレ−2017

ABOUT PONGALA

混ぜながら食べる、
それを楽しむのがポンガラ流。

ポンガラカレーは、スリランカカレーをルーツに完成させた本格スパイスカレーです。
スリランカ特有のスパイスを使い、独特の風味やコクを感じられるカレーはマイルドな甘口から辛いものまで様々。それらカレーや副菜をズラリと並べ、食材やライスと混ぜながら、変わりゆく味を楽しむのがポイントです。
そんなスリランカのカレーの楽しみ方を残しつつ、日本人に合うようにアレンジしたのが、ポンガラカレーです。
ときにカレーとライスのシンプルな組み合わせ。ときに2種以上のカレーを混ぜて、さらにそこにライスや副菜を組み合わせて…。
その楽しみかたは無限大。あなた好みのひと口を探求してください。

スパイスを愛しすぎた男。

黒田 健(バーアノニマス)が渾身のカレーを開発しました。

心斎橋のバー『アノニマス』のマスター黒田健さん。
15歳から食べ歩き、カレーに魅了された彼のレシピは
100種を超える。
黒田健の熱い想いが伝わる、本場スパイスカレーです。

『究極のカレーAWARD 2015-2016』受賞者。
カレー本常連者でもある。

ポンガラカレーはすごくヘルシー。
「健康」「美容」効果あり!!

スパイスは食べる漢方といわれています。腹痛の治療薬になるもの、肝機能を高める効果のもの、新陳代謝を高めるもの、ダイエット効果のあるものなどあります。スパイスの効能と香りを引き出すため試行錯誤を重ねた結果、当店には油分の少ないスープ状のカレーが多々あります。これはスパイスの効果を効率よく引き出し、おまけにカロリー抑えめという側面も持ち合わせています。

ポンガラカレーのカレーは
すべて手づくりです。

ご用意しているカレーたちは、すべて手づくりです。なぜなら素材とスパイスが絶妙に成り立つように、細心の注意をはらって調理することができるからです。少量を何度もつくることで、個々の素材の状態を細かく見極め、安定した品質に保ちます。混ぜながら食べるポンガラカレーはどのカレーの組み合わせでも、個性と個性が絶妙のバランスのの上に成り立つよう、注意をはらっています。

カレーレシピ数はすでに100以上。
スパイス度にご注目!

カレーの種類が多い事はスリランカカレーの特徴のひとつです。肉系、野菜系はもちろん、魚介系のカレーも豊富揃っているのは、スリランカが日本と同じ島国だからかも知れませんね。ポンガラカレーは100種類を超えるレシピをすでに持っています。ココナッツミルクを使用した甘口クリーミィマイルドなカレーから、劇辛スパイシーカレーまで、気にいるカレーがきっと見つかるはずです。

MENU

  • いま最も食べて頂きたいカレーを
    おまかせで5種のせ

    ポンガラプレート 1,280円

    (日本米:1,180円)

    おすすめのカレー5種 + スパイシーな副菜3種
    ライス大盛り +100円
     

  • 野菜中心の副菜とカレーを
    混ぜて食べるスリランカ式。

    スリランカプレート 1,100円

    (日本米:1,000円)

    豆カレーとスリランカチキン + スパイシーな副菜5種
    ライス大盛り +100円
    ※スリランカチキンはマトンに変更できます(+100円)

  • どんなお味かあなた次第。
    お好みの組み合わせでどうぞ!

    選べる2種のカレープレート
    980円

    (日本米:880円)

    選べる2種のカレー + スパイシーな副菜3種
    ライス大盛り +100円
     

  • ファン激増中!
    牛肉たっぷり本格ビーフカレー×黒田100%スパイス魂!

    SPICE魂ビーフカレー 780円

    日本米を使用しています。
    ライス大盛り +100円/ルー大盛り +200円
     

生たまご +50円 | 
◎ 温泉たまご +80円 | 
◎ チーズ +100円
青唐辛子 +100円 | 
◎ パクチー +100円 | 
◎ パクチーダブル +200円

ポンガラのカレーたち

※日によってご提供できないカレーがございますので、ご了承ください。

今月のカレー

マイルドフィッシュカリー

スパイス度:★★★★

レギュラーカレー

  • チキンキーマ

    スパイス度:★★★★★

  • スリランカチキン

    スパイス度:★★★★★

  • パクチーチキン

    スパイス度:★★★★★

  • SPICE魂ビーフカレー

    スパイス度:★★★★★

  • マトン(+100円)

    スパイス度:★★★★★

  • バターチキンカレー

    スパイス度:★★★★

  • レンズ豆のカレー

    スパイス度:★★★★★

  • ラッサム

    スパイス度:★★★★★

  • サンバル

    スパイス度:★★★★★

  • 帆立クリーム

    スパイス度:★★★★★

こだわりのバスマティライス

ポンガラカレーのお米はバスマティライスを使用しています。

バスマティライスとは、主にインド・パキスタンで生産される細長いお米で、世界的に有名なアロマティックライスです。そのパサパサした食感はスパイスカレーに相性がよく、お米が軽いのでもたれにくいのも大きな特徴です。健康志向の方にはかなりおすすめのお米です!!

マイルドフィッシュカリー

唐辛子を使わない、魚の旨みとスパイスの香りで勝負したカレーです。
辛い物が苦手な方に特におすすめ。

スパイス度:★★★★

チキンキーマ

鶏の胸肉のミンチを使ったヘルシーな肉カレー。
バランス良くスパイスを配合しています。

スパイス度:★★★★★

スリランカチキン

唐辛子と黒胡椒の辛みが癖になる
サラッとしたチキンのカレー。スパイス度は控えめです。

スパイス度:★★★★★

パクチーチキン

パクチーの香りを最大限に引き出して、
辛さ抑えめのスパイスを合わせたオリジナルカレー。

スパイス度:★★★★★

SPICE魂ビーフカレー

スパイスが効いています!
ポンガラカレーの日本風中辛ビーフカレー

スパイス度:★★★★★

マトン(+100円)

大人の羊肉を使ったカレー。
スパイスがマトンの美味しさを引き立てます。

スパイス度:★★★★★

バターチキンカレー

インドカレーの代表格が満を持して登場です。
寒い季節にぴったりのまろやかで濃厚な味をお楽しみください。

スパイス度:★★★★

レンズ豆のカレー

レンズ豆がおかゆのようにトロトロになるまで煮込みました。
素朴で優しい味わい。

スパイス度:★★★★★

ラッサム

南インドの有名なスープ。独特の酸味と辛さが
食欲を強烈に刺激します。お口直しにあいます。

スパイス度:★★★★★

サンバル

トマトの爽やかな酸味と豆のとろみが懐かしさを感じさせる
南インドのお袋の味的カレーです。

スパイス度:★★★★★

帆立クリーム

帆立の旨味がココナッツクリームで包み込まれたようです。
口あたりマイルドなカレーです。

スパイス度:★★★★★

HOW TO EAT

選んで混ぜて自分流!
それがポンガラの楽しみ方

  • まずは、それぞれのカレーの味とそれぞれの副菜の味を、味わってください。

  • ひと通りの味を堪能したらお好みのカレー・副菜をライスにかるーく混ぜて、ひと口ごとに変わる味をお楽しみください。

  • 最後はしっかりゼンブ混ぜ。
    一体感がありながらも複雑な味わいをご堪能ください。

ACCESS

阪急サン広場B1F。御堂筋線梅田駅 中改札出て阪急側へ。