この度の出来事の被害者の方やご家族、ならびに全てのスリランカ国民にお悔やみ申し上げます。

Pray for Sri Lanka.My heart goes to all people in Sri Lanka.

මේ කුරිරු අවස්තාවේ ගොදුරු වූවන්ට, ඔවුන්ගේ පවුල්වලට සහ ශ්‍රී ලාංකිකයින්ට අපගේ ශෝකය ප්‍රකාශ කිරීමට කැමතිය.

お知らせ

2019.04.19NEW
ケータリングサービスを開始しました。お気軽に各店舗にお問い合わせください。
2019.04.02NEW
今月は期間限定のカレー「鶏せせりの黒胡椒カリー」が登場します。是非一度お召し上がりください。なくなり次第終了とさせていただきます。
2018.09.25
9/25大手町プレイス店オープンしました!
2018.09.14
9/14赤坂アークヒルズ店オープンしました!

ABOUT PONGALA

混ぜながら食べる、
それを楽しむのがポンガラ流。

ポンガラカレーは、スリランカカレーをルーツに完成させた本格スパイスカレーです。
スリランカ特有のスパイスを使い、独特の風味やコクを感じられるカレーはマイルドな甘口から辛いものまで様々。それらカレーや副菜をズラリと並べ、食材やライスと混ぜながら、変わりゆく味を楽しむのがポイントです。
そんなスリランカのカレーの楽しみ方を残しつつ、日本人に合うようにアレンジしたのが、ポンガラカレーです。
ときにカレーとライスのシンプルな組み合わせ。ときに2種以上のカレーを混ぜて、さらにそこにライスや副菜を組み合わせて…。
その楽しみかたは無限大。あなた好みのひと口を探求してください。

スパイスを愛しすぎた男。

黒田 健(バーアノニマス)が渾身のカレーを開発しました。

心斎橋のバー『アノニマス』のマスター黒田健さん。
15歳から食べ歩き、カレーに魅了された彼のレシピは
100種を超える。
黒田健の熱い想いが伝わる、本場スパイスカレーです。

『究極のカレーAWARD 2015-2016』受賞者。
カレー本常連者でもある。

ポンガラカレーはすごくヘルシー。
「健康」「美容」効果あり!!

スパイスは食べる漢方といわれています。腹痛の治療薬になるもの、肝機能を高める効果のもの、新陳代謝を高めるもの、ダイエット効果のあるものなどあります。スパイスの効能と香りを引き出すため試行錯誤を重ねた結果、当店には油分の少ないスープ状のカレーが多々あります。これはスパイスの効果を効率よく引き出し、おまけにカロリー抑えめという側面も持ち合わせています。

ポンガラカレーのカレーは
すべて手づくりです。

ご用意しているカレーたちは、すべて手づくりです。なぜなら素材とスパイスが絶妙に成り立つように、細心の注意をはらって調理することができるからです。少量を何度もつくることで、個々の素材の状態を細かく見極め、安定した品質に保ちます。混ぜながら食べるポンガラカレーはどのカレーの組み合わせでも、個性と個性が絶妙のバランスのの上に成り立つよう、注意をはらっています。

カレーレシピ数はすでに100以上。
スパイス度にご注目!

カレーの種類が多い事はスリランカカレーの特徴のひとつです。肉系、野菜系はもちろん、魚介系のカレーも豊富揃っているのは、スリランカが日本と同じ島国だからかも知れませんね。ポンガラカレーは100種類を超えるレシピをすでに持っています。ココナッツミルクを使用した甘口クリーミィマイルドなカレーから、劇辛スパイシーカレーまで、気にいるカレーがきっと見つかるはずです。

MENU

  • ポンガラプレート

    いま最も食べて頂きたいカレーを
    おまかせで5種のせ

    ポンガラプレート

    (日本米に変更可能です)

    おすすめのカレー5種 + スパイシーな副菜3種
    ライス大盛り可
     

  • スリランカプレート

    野菜中心の副菜とカレーを
    混ぜて食べるスリランカ式。

    スリランカプレート

    (日本米に変更可能です)

    レンズ豆カレーと下記3種+スパイシーな副菜5種
    ※スリランカチキン/スリランカポーク/スリランカの野菜カレーの
    中からお選びいただけます。
    ライス大盛り可

  • 選べる2種のカレープレート

    どんなお味かあなた次第。
    お好みの組み合わせでどうぞ!

    選べる2種のカレープレート

    (日本米に変更可能です)

    選べる2種のカレー + スパイシーな副菜3種
    ライス大盛り可
    ※テイクアウトできます。

  • SPICE魂ビーフカレー

    ファン激増中!
    牛肉たっぷり本格ビーフカレー×黒田100%スパイス魂!

    SPICE魂ビーフカレー

    日本米を使用しています。

    ※カツカレーもございます(一部店舗)
    ライス大盛り可/ルー大盛り 可
     

生たまご | 
◎ 温泉たまご  | 
◎ チーズ
青唐辛子(ホールorきざみ) | 
◎ パクチー  | 
◎ パクチーダブル

ポンガラのカレーたち

※日によってご提供できないカレーがございますので、ご了承ください。

※実施していない店舗もござます。

今月のカレー

今月のカレー

鶏せせりの黒胡椒カリー

スパイス度:★★★★★

【鶏せせりの黒胡椒カリーに合うおすすめのカレー】

おすすめ
チョイス
レンズ豆のカレー
レンズ豆の優しい甘さが、ピリリとした刺激的な黒胡椒カリーをやわらげてくれます。
スパ魂
チョイス
チキンキーマ
スパイス感をしっかり感じたい方にオススメ。濃い組み合わせながら、意外とあっさり。

レギュラーカレー

  • チキンキーマ

    スパイス度:★★★★★

  • スリランカチキン

    スパイス度:★★★★★

  • パクチーチキン

    スパイス度:★★★★★

  • SPICE魂ビーフカレー

    スパイス度:★★★★★

  • スリランカポーク

    スパイス度:★★★★★

  • バターチキンカレー

    スパイス度:★★★★

  • レンズ豆のカレー

    スパイス度:★★★★★

  • ラッサム

    スパイス度:★★★★★

  • サンバル

    スパイス度:★★★★★

  • いろんなキノコのカレー

    スパイス度:★★★★★

  • スリランカの野菜カレー

    スパイス度:★★★★

  • 帆立クリーム

    スパイス度:★★★★★

こだわりのバスマティライス

ポンガラカレーのお米はバスマティライスを使用しています。

バスマティライスとは、主にインド・パキスタンで生産される細長いお米で、世界的に有名なアロマティックライスです。そのパサパサした食感はスパイスカレーに相性がよく、お米が軽いのでもたれにくいのも大きな特徴です。健康志向の方にはかなりおすすめのお米です!!

今月のカレー

鶏せせりの黒胡椒カリー

油分を極限まで抑え、さらりと仕上げました。黒胡椒のピリッとした心地よいアクセントが効いて、後味すっきりお召し上がりいただけます。

スパイス度:★★★★★

チキンキーマ

鶏の胸肉のミンチを使ったヘルシーな肉カレー。
バランス良くスパイスを配合しています。

スパイス度:★★★★★

スリランカチキン

唐辛子と黒胡椒の辛みが癖になる
サラッとしたチキンのカレー。スパイス度は控えめです。

スパイス度:★★★★★

パクチーチキン

パクチーの香りを最大限に引き出して、
辛さ抑えめのスパイスを合わせたオリジナルカレー。

スパイス度:★★★★★

SPICE魂ビーフカレー

スパイスが効いています!
ポンガラカレーの日本風中辛ビーフカレー

スパイス度:★★★★★

スリランカポーク

辛さが際立ったカレーです。
レモングラスで後味はスッキリと仕上がっています

スパイス度:★★★★★

バターチキンカレー

インドカレーの代表格が満を持して登場です。
寒い季節にぴったりのまろやかで濃厚な味をお楽しみください。

スパイス度:★★★★

レンズ豆のカレー

レンズ豆がおかゆのようにトロトロになるまで煮込みました。
素朴で優しい味わい。

スパイス度:★★★★★

ラッサム

南インドの有名なスープ。独特の酸味と辛さが
食欲を強烈に刺激します。お口直しにあいます。

スパイス度:★★★★★

サンバル

トマトの爽やかな酸味と豆のとろみが懐かしさを感じさせる
南インドのお袋の味的カレーです。

スパイス度:★★★★★

いろんなキノコのカレー

キノコがたっぷり入ったカレーです。トマトをベースに、
この時期ならではの香りをお楽しみください。

スパイス度:★★★★★

帆立クリーム

帆立の旨味がココナッツクリームで包み込まれたようです。
口あたりマイルドなカレーです。

スパイス度:★★★★★

スリランカの野菜カレー

大きめにカットした野菜が入った、
スリランカの優しい母の味。
ぜひ肉ベースのカレーと合わせてみてください。

スパイス度:★★★★

HOW TO EAT

選んで混ぜて自分流!
それがポンガラの楽しみ方

  • まずは、それぞれのカレーの味とそれぞれの副菜の味を、味わってください。

  • ひと通りの味を堪能したらお好みのカレー・副菜をライスにかるーく混ぜて、ひと口ごとに変わる味をお楽しみください。

  • 最後はしっかりゼンブ混ぜ。
    一体感がありながらも複雑な味わいをご堪能ください。

SHOPS

阪急サン広場店/赤坂アークヒルズ店/ 大手町プレイス店