ポンガラカレー/スパイスカレーをもっと多くの人に楽しんでもらいたい！

ポンガラカレーのシェフ黒田健
の経営するバー『anonymous』
究極のカレー 2020 関西版
総合グランプリ受賞!!

これもひとえに、日頃からご指導いただいた皆さまのおかげです。
次はポンガラカレーが受賞されるようますます鍛錬を重ねてまいります。
今後とも黒田健ならびにポンガラカレーをよろしくお願いいたします。

お知らせ

2020.10.30: 今月は期間限定のカレー「アサリカレー」が登場！是非一度お召し上がりください。
2020.10.22: 【営業時間変更のお知らせ】
10月26日(月)より赤坂アークヒルズ店の平日営業時間が変更となります。
営業時間平日 11:00～21:00（L.O.20:30）
皆さまのご来店、心よりお待ちしております！
2020.10.02: 「バナナの葉で包んだスリランカカレー」
天王寺MIO店にて10/4までの期間限定で販売中。スリランカプレートをベースにしたスペシャルバージョン！バナナの葉でカレー、旬の副菜六種、バスマティライスを包んで蒸し上げた絶品カレーです。
スパイスを思う存分楽しんでください！
2020.08.12: ポンガラカレーサン広場店・天王寺MIO店が、
7月下旬発売の「究極のカレー 2021 関西版（ぴあ MOOK 関西）」に掲載されました！
また、9月下旬発売の「大阪でたべたい100のもの（ＪＴＢパブリッシング）」に掲載されます！

混ぜながら食べる、
それを楽しむのがポンガラ流。

ポンガラカレーは、スリランカカレーをルーツに完成させた本格スパイスカレーです。
スリランカ特有のスパイスを使い、独特の風味やコクを感じられるカレーはマイルドな甘口から辛いものまで様々。それらカレーや副菜をズラリと並べ、食材やライスと混ぜながら、変わりゆく味を楽しむのがポイントです。
そんなスリランカのカレーの楽しみ方を残しつつ、日本人に合うようにアレンジしたのが、ポンガラカレーです。
ときにカレーとライスのシンプルな組み合わせ。ときに２種以上のカレーを混ぜて、さらにそこにライスや副菜を組み合わせて…。
その楽しみかたは無限大。あなた好みのひと口を探求してください。

スパイスを愛しすぎた男。

黒田健（バーアノニマス）が渾身のカレーを開発しました。

心斎橋のバー『アノニマス』のマスター黒田健さん。
15歳から食べ歩き、カレーに魅了された彼のレシピは
100種を超える。
黒田健の熱い想いが伝わる、本場スパイスカレーです。

『究極のカレーAWARD 2020』総合グランプリ受賞。
『究極のカレーAWARD 2015-2016』受賞。
カレー本常連者でもある。

ポンガラカレーはすごくヘルシー。
「健康」「美容」効果あり！！

スパイスは食べる漢方といわれています。腹痛の治療薬になるもの、肝機能を高める効果のもの、新陳代謝を高めるもの、ダイエット効果のあるものなどあります。スパイスの効能と香りを引き出すため試行錯誤を重ねた結果、当店には油分の少ないスープ状のカレーが多々あります。これはスパイスの効果を効率よく引き出し、おまけにカロリー抑えめという側面も持ち合わせています。

ポンガラカレーのカレーは
すべて手づくりです。

ご用意しているカレーたちは、すべて手づくりです。なぜなら素材とスパイスが絶妙に成り立つように、細心の注意をはらって調理することができるからです。少量を何度もつくることで、個々の素材の状態を細かく見極め、安定した品質に保ちます。混ぜながら食べるポンガラカレーはどのカレーの組み合わせでも、個性と個性が絶妙のバランスのの上に成り立つよう、注意をはらっています。

カレーレシピ数はすでに100以上。
スパイス度にご注目！

カレーの種類が多い事はスリランカカレーの特徴のひとつです。肉系、野菜系はもちろん、魚介系のカレーも豊富揃っているのは、スリランカが日本と同じ島国だからかも知れませんね。ポンガラカレーは100種類を超えるレシピをすでに持っています。ココナッツミルクを使用した甘口クリーミィマイルドなカレーから、劇辛スパイシーカレーまで、気にいるカレーがきっと見つかるはずです。

※一部店舗でご提供できるメニューやメニューの内容が異なります

いま最も食べて頂きたいカレーを
おまかせで5種のせ

ポンガラプレート

（日本米に変更可能です）

おすすめのカレー5種 + スパイシーな副菜3種
ライス大盛り可
野菜中心の副菜とカレーを
混ぜて食べるスリランカ式。

スリランカプレート

（日本米に変更可能です）

レンズ豆カレーと下記３種+スパイシーな副菜5種
※スリランカチキン/スリランカポーク/スリランカの野菜カレーの
中からお選びいただけます。
ライス大盛り可
どんなお味かあなた次第。
お好みの組み合わせでどうぞ！

選べる2種のカレープレート

（日本米に変更可能です）

選べる2種のカレー + スパイシーな副菜3種
ライス大盛り可
※テイクアウトできます。
ファン激増中！
牛肉たっぷり本格ビーフカレー×黒田100%スパイス魂！

SPICE魂ビーフカレー

日本米を使用しています。

※カツカレーもございます(一部店舗)
ライス大盛り可／ルー大盛り可
野菜のカレーばかりを集めたヘルシープレート

野菜カレープレート

（日本米に変更可能です）

野菜のカレー5種 + スパイシーな副菜3種
※パクチーはトッピングです。
ライス大盛り可
レギュラーカレーを集めたスペシャルプレート

全部盛りプレート

（ルーのみの提供も可能です）

レギュラーカレー全種と今月のカレー + スパイシーな副菜3種